Un estudio de la UCO desarrolla una herramienta para predecir, bajo diferentes condiciones de temperatura, el desarrollo de una de las principales bacterias de transmisión alimentaria, lo que permite estimar con mayor precisión la vida útil de estos alimentos
Viernes, 04 Abril 2025 09:08
VIDEO | Validan un nuevo modelo para predecir el crecimiento de la listeria en quesos frescos artesanales
Escrito por UCC+i
Integrantes del grupo de investigación
Publicado en
Biomedicina y salud